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El extracto de cúrcuma se deriva de la Curcuma LONGA L de la planta Zingiberaceae. El rizoma seco de. Contiene aceite volátil, los componentes principales en el aceite son curcumina, curcumina aromática, gingereno, etc. La sustancia amarilla es la curcumina, incluida la desmetoxicurcumina, la dimetoxicurcuminosa, la dihidrocurcumin.

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