Los polifenoles del té tienen efectos antioxidantes, captadores de radicales libres, etc., reduciendo significativamente el contenido de colesterol total sérico, triglicéridos y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad en la hiperlipidemia, y al mismo tiempo tiene el efecto de restaurar y proteger el función del endotelio vascular. El efecto hipolipemiante de los polifenoles del té es también una de las principales razones por las que el té puede hacer que las personas obesas pierdan peso sin recuperarse.