Usos y aplicaciones de la stevia
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Usos y aplicaciones de la stevia

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-01-22      Origen:motorizado

Azúcar de stevia, también conocida como stevia, es un extracto de hojas de stevia.


No contiene azúcar ni calorías. Se llama \"la tercera fuente de azúcar del mundo\". El principal productor es China.


La stevia es de color blanco a ligeramente amarillo, tiene unsabor adecuado,sin olor peculiar,bajo poder calorífico natural, muy cercano al sabor de la sacarosa. Es el tercer edulcorante natural con valor de desarrollo y respeto por la salud después del azúcar de caña y remolacha, y tiene una amplia perspectiva de desarrollo. Nueva fuente de azúcar.


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El objetivo principal


Esun edulcorante natural bajo en calorías. El valor calórico del esteviósido es solo 1/300 del de la sacarosa, y el cuerpo humano no lo absorbe y no produce calorías. Es un edulcorante apto parapacientes con diabetes y obesidad.


Cuando el esteviósido se mezcla con azúcar de caña o azúcar isomerizado, puede aumentar su dulzura y mejorar su sabor. Se puede utilizar endulces, pasteles, bebidas, bebidas sólidas, refrigerios fritos, condimentos y conservas. Use la cantidad adecuada según las necesidades de producción.


Aplicación de vida


Sacarosaes un disacárido con fructosa y glucosa como componentes principales. Es tanto una fuente de nutrición como un proveedor de calor.


Los habitantes del lugar de origen lo han comido durante cientos de años y hasta ahora no se ha encontrado ningún veneno. Tiene establepropiedades fisicoquímicas y sin fermentabilidad, por lo que puede extender la vida útil que los productos de sacarosa.


Glucósidos de estevioltienen un alto dulzor, duran mucho tiempo y no se doran, lo que es extremadamente beneficioso para mantener el verdadero color de las bebidas y los alimentos.


El uso de glicósidos de esteviol para reemplazar parte de la sacarosa en alimentos y bebidas procesados ​​no solo puede reducir costos, sino también cumplir con los requisitos del desarrollo gradual de alimentos y bebidas haciabajoazúcar.


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