Proteína de semilla de calabaza: dónde encontrarla
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Proteína de semilla de calabaza: dónde encontrarla

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2020-10-27      Origen:motorizado

Proteína de semilla de calabazaPolisacáridos Cucurbitaceae Planta Calabaza Calabaza (Bolsa). Las semillas maduras, semillas de calabaza también se llaman semillas de calabaza, semillas de melón blanco, semillas de calabaza, etc. Las semillas de calabaza son ricas en nutrientes, contienen una pequeña cantidad de aproximadamente 50% y 30% -40% de proteína. Después de desgrasar, el contenido de proteína de las semillas de calabaza alcanza más del 60%, y la proteína es rica en composición de aminoácidos, lo que la convierte en una buena fuente de proteína vegetal.

La proteína de calabaza orgánica (polvo de proteína de semilla de calabaza orgánica) es una proteína de calabaza natural certificada por la Unión Europea y los Estados Unidos. Es un polvo fino de color blanco a verde-blanco. El contenido es generalmente superior o igual al 60%. Se prueba mediante el método Kjeldahl.


Fabricantes de proteína de semilla de calabaza-MingChemical

Ingredientes principales

El alto contenido de proteína y fibra suplementaria en la proteína de semilla de calabaza, y el bajo contenido de trazas y sodio, la convierten en la primera opción para quienes buscan optimizar su cuerpo y fortalecer su condición física entre las numerosas proteínas de origen vegetal. El uso de proteína de semilla de calabaza para reemplazar parte de la proteína en el suplemento reduce la ingesta de plasma y trazas saturadas, y al mismo tiempo logra un aporte nutricional equilibrado.

El contenido de ácido completo y graso en las semillas de calabaza es anterior, hasta 77.073%. Las semillas de calabaza también contienen una cierta cantidad de proteína de brotes de semillas de calabaza.

Las semillas de calabaza también son ricas en ácido oleico de soja, que puede nutrir las células cerebrales y eliminar depósitos en la pared interna de los vasos sanguíneos, mejorando así la función cerebral, mejorando la circulación sanguínea cerebral y previniendo la aparición de aterosclerosis hasta cierto punto.


Eficacia

Mejorar la enfermedad cardiovascular

Los animales individuales en su dieta pueden aumentar el contenido de colesterol en plasma, que es un factor importante que conduce a la arteriosclerosis y la aterosclerosis. La proteína de la semilla de calabaza no contiene colesterol y puede reemplazar la proteína animal.

Según los resultados de la investigación de los ganadores del Premio Nobel de Medicina de 1998, la arginina de la proteína es el único sustituto de la síntesis de óxido nítrico en el cuerpo. El polvo de proteína de semilla de calabaza es rico en arginina. La suplementación con proteína de semilla de calabaza puede promover la síntesis de óxido nítrico, relajar los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial, mejorar el suministro de sangre al corazón y al cerebro, mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares.


Mejora la inmunidad del cuerpo.

La proteína de semilla de calabaza puede promover la síntesis de inmunoglobulina y mejorar eficazmente la inmunidad humoral; también puede aumentar la proliferación de linfocitos T y mejorar la respuesta inmune celular; incluso puede promover la liberación de una variedad de hormonas endocrinas, incluida la síntesis, la hormona del crecimiento, la prolactina y las hormonas anti-diuréticas, y las catecolaminas, etc., logrando el efecto de regular la inmunidad.


Mejora la fertilidad masculina

La proteína de semilla de calabaza puede aumentar la motilidad de los espermatozoides, mejorar la calidad de los espermatozoides, promover la fertilización de los espermatozoides y proporcionar energía cinética para el movimiento de los espermatozoides. La arginina en la proteína de la semilla de calabaza también participa en la formación de espermatozoides y también es el componente básico de varias proteínas nucleares de los espermatozoides. Puede dilatar los vasos sanguíneos a través de la vía del óxido nítrico. Basado en esto, Pfizer desarrolló un tratamiento llamado \"Viagra \" Medicamentos para la impotencia.


Promueve la síntesis muscular

Las semillas de calabaza primero sintetizan glutamina en el cuerpo humano. Los estudios experimentales han demostrado que la glutamina puede aumentar el volumen de las células musculares, estimular la síntesis de proteínas musculares, mejorar la vitalidad muscular y aumentar el crecimiento muscular. En la actualidad, el mercado utiliza principalmente proteína de suero como materia prima del polvo para la construcción de músculo, pero la proteína de suero es una proteína de origen animal y los vegetarianos no deben comerla, y la proteína de suero contiene alérgenos de la leche, mientras que la proteína de semilla de calabaza es una proteína vegetal. eliminando los alérgenos. Las personas propensas a las alergias pueden comer con tranquilidad.


antioxidación

Al hidrolizar enzimáticamente la proteína de semilla de calabaza para obtener hidrolizado enzimático, el aclaramiento de DPPH medido disminuyó en un 83,47%, por lo que la proteína de semilla de calabaza recombinante tiene un efecto antioxidante.


diabetes

El polisacárido de calabaza, un componente proteico con un peso molecular superior a 60 ku y un peso molecular inferior a 3 ku, puede aumentar significativamente el nivel plasmático de ratas diabéticas. El componente de proteína de 3 a 60 ku tiene el mejor efecto reductor de azúcar en sangre, y no solo puede reducir significativamente el nivel de azúcar en sangre en ayunas en ratas diabéticas, y puede mejorar la tolerancia a la glucosa de todos los niveles.


Características de uso

Hidratación

La columna vertebral de la cadena de péptidos de la proteína intermedia de semilla de calabaza contiene muchos grupos polares, por lo que tiene propiedades de absorción de agua, retención de agua e hinchazón.


Emulsionante

La proteína de semilla de calabaza es un surfactante que no solo puede reducir la tensión superficial del agua y el aceite, sino que también reduce la tensión superficial del agua y el aire. Puede formar una emulsión estable. En la producción de alimentos horneados, alimentos congelados y sopas, la adición de proteína de semilla de calabaza como emulsionante para activar el producto es estable.


Gelificación

La proteína de semilla de calabaza tiene alta viscosidad, plasticidad y elasticidad. Puede usarse como portador de agua, así como portador de sabores, azúcares y otros complejos, ayudando a mantener una apariencia estable. Esto es extremadamente beneficioso para el procesamiento de alimentos.


Espumoso

Aproveche al máximo la estabilidad de la espuma y las burbujas de la proteína de la semilla de calabaza, y considere la estructura suelta y el buen sabor de la comida.

Una buena solubilidad es una condición necesaria para una buena espumabilidad y estabilidad de la espuma de la proteína.


Proveedores de proteína de semilla de calabaza-MingChemical

Ámbito de aplicación


comida

La proteína en polvo de semilla de calabaza se puede agregar directamente como suplemento nutricional a los granos terminados, como la harina y la harina de maíz, para compensar la falta de aminoácidos esenciales (especialmente lisina) en los alimentos a base de cereales. También se puede utilizar como aditivo en alimentos horneados para mejorar el sabor del producto y los componentes nutricionales.


Productos de carne

Agregar polvo de proteína de semilla de calabaza a productos cárnicos de calidad superior no solo mejora la textura y el sabor de los productos cárnicos, sino que también aumenta el contenido de proteínas y fortalece las vitaminas.


Productos lácteos

El polvo de proteína de semilla de calabaza es nutritivo y no contiene colesterol.


Bebida

El polvo de pepitas de calabaza es el objeto de investigación y la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz japónica y el almidón de patata se utilizan como materiales auxiliares. El polvo de pepitas de calabaza se prepara después de mezclar.


Productos de salud

La proteína de semilla de calabaza tiene las funciones de mejorar las enfermedades cardiovasculares, mejorar la inmunidad corporal, la antioxidación, etc. Se puede agregar directamente a los productos para la salud.


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