Aplicaciones del glutatión
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Aplicaciones del glutatión

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-02-19      Origen:motorizado

Glutatiónes un tripéptido que contiene grupos sulfhidrilo combinados con ácido glutámico, cisteína y glicina, que tiene efectos antioxidantes y de desintoxicación integrados. El grupo sulfhidrilo en la cisteína es el grupo activo del glutatión (por lo que el glutatión a menudo se abrevia como G-SH), que es fácil de interactuar con ciertos medicamentos (como el paracetamol), toxinas (como radicales libres, ácido yodoacético, gas mostaza, etc.). Plomo, mercurio, arsénico y otros metales pesados) combinados con desintoxicación integrada. Por lo tanto, el glutatión (especialmente el glutatión en las células del hígado) puede participar en la biotransformación, convirtiendo así los venenos dañinos del cuerpo en sustancias inofensivas y excretándolas fuera del cuerpo. El glutatión también puede ayudar a mantener el funcionamiento normal del sistema inmunológico.


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Medicamentos clínicos


Los medicamentos con glutatión se utilizan ampliamente en la clínica. Además de utilizar su grupo sulfhidrilo para quelar metales pesados, fluoruro, gas mostaza y otras toxinas, también se utiliza en hepatitis, enfermedades hemolíticas, queratitis, cataratas y enfermedades de la retina, etc., como tratamiento o fármacos de terapia adyuvante. En los últimos años, los científicos occidentales, especialmente los académicos japoneses, han descubierto que el glutatión tiene la función de suprimir el VIH.


Las últimas investigaciones también muestran que GSH puede corregir el desequilibrio de acetilcolina y colinesterasa, tener un efecto antialérgico, también puede prevenir el envejecimiento y la pigmentación de la piel, reducir la formación de melanina, mejorar la capacidad antioxidante de la piel y hacer que la piel brille y, GSH también juega un papel muy bueno en el tratamiento de enfermedades de la córnea y en la mejora de la función sexual.


Efecto antioxidante


Como importante antioxidante en el cuerpo, el glutatión puede eliminar los radicales libres del cuerpo; Debido a que el GSH en sí mismo es susceptible a la oxidación por ciertas sustancias, puede proteger a los grupos sulfhidrilo en muchas moléculas, como proteínas y enzimas, de ser dañinos para el cuerpo. La sustancia se oxida para asegurar el desempeño normal de las funciones fisiológicas de proteínas y enzimas; el glóbulo rojo humano contiene una gran cantidad de glutatión, que es de gran importancia para proteger el grupo sulfhidrilo de la proteína en la membrana del glóbulo rojo en un estado reducido y prevenir la hemólisis.


Aditivos alimentarios


Agregar glutatión a los alimentos puede desempeñar un papel inesperado:


1. La adición de productos de fideos puede desempeñar un papel reductor. No solo acorta el tiempo para hacer pan a la mitad o un tercio del original, sino que también mejora en gran medida las condiciones de trabajo y también desempeña un papel en el fortalecimiento de la nutrición alimentaria y otras funciones.


2. Agréguelo al yogur y la comida para bebés, que es equivalente a la vitamina C y puede actuar como estabilizador.


3. Mézclelo en pasteles de pescado para evitar que el color se intensifique.


4. Agregar a los productos cárnicos y al queso y otros alimentos tiene el efecto de realzar el sabor.


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