¿Es seguro usar el edulcorante de extracto de fruta de monje?
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¿Es seguro usar el edulcorante de extracto de fruta de monje?

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2020-10-15      Origen:motorizado

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Fruta del monje, también conocida como lo han guo (Siraitia grosvenorii), es una pequeña fruta redonda originaria del sur de China. Se ha utilizado durante siglos en la medicina oriental como ayuda para el resfriado y la digestión, y ahora también se utiliza para endulzar alimentos y bebidas. Los edulcorantes de frutas Monk se crean quitando las semillas y la piel de la fruta, triturando la fruta y recolectando el jugo. El extracto de fruta, o jugo, contiene cero calorías por porción. Lo más importante es que la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) permite el uso de los edulcorantes de extracto de fruta Monk en alimentos y bebidas.


Los compuestos activos que dan dulzor a la fruta madura del monje se denominan mogrosides, que consisten en una estructura principal llamada mogrol con unidades de glucosa o glucósidos adheridos. Para que sea el suero, usamos extracto de fruta monje como una especie de edulcorante natural.

¿Es seguro usar el edulcorante de extracto de fruta de monje?

La respuesta es rotundamente Sí, como mencionamos sobre laedulcorante de frutas monjeya ha sido aprobado por la FDA de EE. UU., lo que significa que la fruta monje utilizada como edulcorante es legal y 100% segura.


¿Las personas con diabetes pueden consumir edulcorantes de frutas monje?

SI. Los productos que contienen edulcorantes de fruta de monje proporcionan un sabor dulce y, a menudo, son bajos o bajos en carbohidratos, lo cual es importante para las personas que deben controlar su ingesta de carbohidratos. Los edulcorantes de frutas Monk no aumentan los niveles de azúcar en sangre. Los Estándares de Atención Médica en Diabetes de la Asociación Americana de Diabetes de 2018 establecen que, \"El uso de edulcorantes no nutritivos puede tener el potencial de reducir la ingesta total de calorías y carbohidratos si se sustituyen por edulcorantes calóricos (azúcar) y sin compensación por la ingesta de calorías adicionales de otros fuentes de alimentos. Los edulcorantes no nutritivos generalmente son seguros de usar dentro de los niveles de ingesta diaria aceptables definidos. \"No obstante, las personas con diabetes deben hablar con un dietista registrado, un profesional de la salud o un educador en diabetes certificado para obtener consejos sobre una alimentación saludable para mejorar el control del azúcar en la sangre.

Por favor, no nos malinterpretes, aquí no dijimos que el extracto de fruta de monje pueda tratar la diabetes en nada.

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¿El edulcorante de frutas Monk afecta el control del azúcar en sangre?


Los alimentos y bebidas elaborados con edulcorantes bajos en calorías se recomiendan con frecuencia a las personas con diabetes como una alternativa a los alimentos y bebidas endulzados con azúcar. La investigación ha demostrado que los edulcorantes de fruta monje no aumentan los niveles de azúcar en sangre en los seres humanos (Tey 2017a, Tey 2017b) y una reciente declaración de consenso de expertos en nutrición, medicina, actividad física y salud pública concluyó que el uso de edulcorantes bajos en calorías en la diabetes el manejo puede contribuir a un mejor control glucémico (Serra-Majem 2018).


Muchas organizaciones médicas, de nutrición y de salud pública de todo el mundo, respaldadas por una gran cantidad de evidencia, apoyan el consumo de edulcorantes bajos en calorías en personas con diabetes. Estas personas, o aquellas que están en riesgo de desarrollar diabetes, deben tener en cuenta la ingesta de alimentos y bebidas de todas las fuentes, incluidas las que contienen edulcorantes y azúcares bajos en calorías. Es importante hablar sobre nutrición con un médico o un dietista registrado y llevar una dieta saludable y equilibrada para mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control.


Algunos estudios observacionales han demostrado una asociación entre el consumo de edulcorantes bajos en calorías y el riesgo de diabetes tipo 2 (Sakurai 2014, Imamura 2015) pero estos estudios no pueden vincular directamente la causa y el efecto y, como ocurre con los estudios sobre el peso corporal y la obesidad, corren el riesgo de confundirse. Dado que las personas con sobrepeso y obesidad tienden a consumir más bebidas azucaradas bajas en calorías en comparación con las personas delgadas (Bleich 2014), esta es una omisión crítica. También es importante señalar que ninguno de estos estudios observacionales incluyó la fruta de monje y, por lo tanto, no se ha descrito ninguna evidencia de una asociación entre el consumo de fruta de monje y la diabetes tipo 2.

Pero según nuestro cliente del Reino Unido, no hay evidencia de que el extracto de fruta de monje afecte el nivel de azúcar en sangre después de consumir el edulcorante de extracto de fruta de monje.


¿Dónde puedes consumir el dulce de la fruta del monje en tu vida diaria?


El extracto de fruta de monje se puede usar en cualquier receta de la vida diaria, puede endulzar el café de la mañana, el té de la tarde e incluso puede agregarlos a la limonada de sus hijos.


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